Cava Selecta Brut Nature 2022 Vol Wit douro Douro portugese-wijnen

Cava Selecta Brut Nature 2022 Vol Wit douro Douro portugese-wijnenHet kroonjuweel van het befaamde cava huis Josep Masachs. Oprichter van deze Spaanse sensatie is de gelijknamige man, die in 1920 al prachtige wijngaarden had in de regio rondom Penedes. Hij had de wijngaarden eigenlijk als zijn hobby en cavas produceren op commercile basis was toentertijd al helemaal niet zijn doel. Echter bleek zijn zoon een neusje te hebben voor wijn maken en zakendoen. Hierdoor groeide Josep Masachs gedurende vele decennia.

Na de handmatige oogst rijpt deze rode wijn een aantal maanden in de wijnkelders van Misty Cove om helemaal te ontwikkelen

Vandaar dat er werd gekozen voor deze naam: F Negroamaro

terwijl tachtig procent van de wijn onbebost is

Bij de wijnproductie worden moderne technieken afgewisseld met oude Spaanse tradities

Hierna volgt de fermentatie in open gistkuipen

Een echte aanrader

Bijna vorstelijk zo mooi

licht kruidig met subtiele honing hinten

waarbij kruiden de boventoon vormen

Elegant doch karaktervol

De huidige wijnmaker is Michael Eddy

namelijk twaalf maanden op Frans en Amerikaans Nieuw Eiken