Etna Rosso DOC Il Musmeci 2022 Tenuta di Fessina 0,75L — Vino Rosso Sicilia Nerello Mascalese XAVIER MONNOT

Etna Rosso DOC Il Musmeci 2022 Tenuta di Fessina 0,75L — Vino Rosso Sicilia Nerello Mascalese XAVIER MONNOTVino ottenuto dallomonima vigna dedicata ad Ignazio Musmeci, titolare per anni delle vigne che oggi contano pi di 80 anni di et. Siamo a Rovittello, sul versante nord dellEtna, a 700 metri di quota, con filari esposti a nord est. Vinificazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 2 settimane. Affinamento per i primi 12 mesi in tonneau di rovere francese, con successivo passaggio in botte grande per 6 8 mesi. Una volta imbottigliato riposa

Il Salento Malvasia Bianca IGT Giancola si abbina perfettamente nell'accompagnamento di piatti delicati

Vinificazione: Fermentazione con temperatura controllata in grande botte di legno di acacia

fiori di mandorlo

Raccolta manuale dei singoli cloni di MERLOT con cernita del grappolo

note di basilico e spezie dolci

-Profumo: etereo

di grande corpo

La piccola taglia dei grappoli dei Pinot neri e le basse rese in vigna hanno legittimato l’elevata qualità di questo Millesimo

si sposa bene anche con sushi e primi di pesce

50% di secondo passaggio) e per almeno 9 mesi in bottiglia

vengono selezionate da occhi e mani esperte

In bocca si fa apprezzare per il corpo medio