Saint Clair Omaka Reserve Chardonnay Fattoria Le PupilleSaint Clair Omaka Reserve Chardonnay 2025 Marlborough, Nieuw Zeeland Saint Clair Omaka Reserve Chardonnay 2025 is een rijke, houtgerijpte Chardonnay uit het doorgaans door Sauvignon Blanc gedomineerde Marlborough, met opvallend veel balans tussen fruit, textuur en hout. Deze chardonnay komt uit de Omaka Valley in Marlborough en wordt alleen samengesteld uit de beste vaten, waardoor hij duidelijk meer diepte en gastronomische inzetbaarheid heeft dan
met de subtiele aanwezigheid van zwart fruit
In het glas heeft de Brunel de la Gradine een prachtige robijnrode kleur met een paarse gloed
Het is zonder twijfel een van de meest verfijnde wijnen uit de Lugana streek
gekonfijte gember en rijp steenfruit
Allereerst zorgt het voor een langzamere rijping van de wijn
De gisting duurt vervolgens zes tot acht dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25 graden
Deze wijn is een eerbetoon aan de uitstekende wijnen die worden geboren in Montalcino
die het gebied beschut tegen regen en westenwinden
We maken de fles open en ruiken direct veel zwart fruit met daarbij wat kruiden
Het resulteert in onder andere deze Brut Rose met frisse aroma’s en een fruitige smaak
Het zorgt voor unieke Torrontes druiven die uitstekend kunnen rijpen
In sommige jaren zijn de wijnstokken in de winter volledig bedekt met sneeuw - uniek in Zuid-Afrika en waardoor het klimaat echt continentaal is en ideaal voor met name Chardonnay
