L'ÉPHÉMÈRE ALTESSE

L'ÉPHÉMÈRE ALTESSEEN BREF CARACTERES DOMINANTS Notes de dgustation venir PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Divico, Mara, Dornfelder, Merlot LA PETITE HISTOIRENous sommes en train de dguster cette cuve ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Vous avez faim? DESSERTS Fromage ou douceur? NOUS L'AVONS DGUST Tout juste fini de manger. On partage la recette prochainement. REGIONFounex, Vaud FICHE TECHNIQUE Contenance 75cl Teneur en alcool Sucre rsiduel Sec Temprature

Sec Température de service 14° - 15° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 10 - 15 ans Sol Moraine calcaire locale sur sous-sol de schiste argileux calcaire Mode de culture Nature Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Vendange principalement égrappée

Servi au plat principal avec de la saucisse à rôtir et de la purée de pommes de terre maison

de la viande blanche ou des plats acidulés

langoustines

et elle revient au goulot

accompagnée de pommes de terre rôties au thym

Servi en entrée avec des huîtres spéciales de Cancale

Pinot Noir Le Petit - Weingut Hermann

CEPAGE(S) Cabernet Franc

à l’image de ses créatrices

le Pinot Noir emblématique du Domaine de Lorenz Hämmerli à Ins

Un vin qui délie les langues et les cœurs