Castellare di Castellina - Coniale Toscana IGT 2017 Azienda Agricola Bianchi

Castellare di Castellina - Coniale Toscana IGT 2017 Azienda Agricola BianchiComposto da uve 100% Cabernet Sauvignon. Alla vista rosso rubino intenso carico e impenetrabile, con sfumature violacee sull'unghia. Limpido e di bella consistenza si apre al naso con sentori di frutta a bacca rossa e spezie. I sentori sono intensi e complessi, di mora, ribes, mirtilli, ciliegia, prugna e dattero a cui si uniscono note floreali di viola e rosa canina. In bocca caldo, morbido, intenso e vellutato, con tannini fini, setosi e ben

Intrigante l’abbinamento con la pizza napoletana

Servire a 8/ 10° C

con note di frutta di bosco

Un vino di ottima sapidità e mineralità

Profumo intenso

selvaggina arrosto ed in generale a pietanze a base di carne dal sapore intenso

Ideale con carni rosse

fermentazione per 20 giorni a temperatura controllata e costante di 13 °C

Seducente colore rosa antico con riflessi rubini

è elegante

tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e qui rimangono fino al marzo successivo

in seguito una parte del vino di base fermenta in barrique