TROCLA NERA Contenance:75 CL

TROCLA NERA Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges explosifs, croquant et volumineux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREUn Pinot Noir que lon veut toujours avoir dans sa cave ! Avec cette cuve du domaine familial Obrecht, situ dans les Grisons, on comprend bien pourquoi cette rgion viticole est surnomme la petite Bourgogne de Suisse ! Christian Obrecht, fils de Christian Obrecht, lui mme fils de Christian Obrecht

Poêlée de champignons

tout en conservant une texture en bouche exceptionnelle grâce à sa non-filtration

Servi au plat principal avec une souris d'agneau cuite à basse température

C'est d'ailleurs avec ce vin que Louis Bovard et d'autres vignerons ont créé la Baronnie du Dézaley

Viandes blanches (poulet

sauce Nantua)

Les notes de fruits exotiques du cépage sont ici sublimées par un élevage en barrique

Grande finesse

un belle minéralité crayeuse et une gourmandise folle

Potentiel de garde 4 - 8 ans Sol Peu profond à forte teneur en gypse Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

sauce au beurre demi-sel légèrement citronnée

Convient très bien aux plats doucement crémés