tej daye bensa ChemexNormal 0 14 false false false IT X NONE X NONE Questo il secondo lotto dell'anno di Daye Bensa ed unico! Daye Bensa, fondata dai fratelli Asefa e Mulugeta Dukamo, prende il nome dalla citt "Daye" e dalla sua regione "Bensa", dove i fratelli sono cresciuti. Asefa ha costruito la sua prima stazione di lavaggio nel 1997 e ne ha allestite altre due l'anno successivo. Il fratello minore di Asefa, Mulugeta Dukamo, ha co fondato Daye Bensa e ha svolto un
questi sono confezionati in piccoli sacchi Grainpro
è un caffè lavorato naturale con l'aggiunta della fermentazione del lievito Pichia
Acidità molto pulita e delicata
nella più ampia zona di Guji e raccoglie le ciliegie dei piccoli coltivatori dell’area circostante
Le ciliegie vengono raccolte a mano nel punto di maturazione ottimale e poi selezionate manualmente
tutti i processi sono pensati per preservare l'ambiente e la salute dei lavoratori
In genere fermentano in vasche o sacchi dalle 15 alle 48 ore
to learn about fermentation and how to create improved profiles for her coffees
I caffè vengono spostati frequentemente
As a result
questo caffè è dolce con frutti succosi
la temperatura viene controllata due volte al giorno
