Couteau Japonais Nakiri | Okomate

Couteau Japonais Nakiri | OkomateNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Avantages du set Sashimi + Office

qu’il s’agisse d’une baguette croustillante

Découpe nette et sans effort : lame dentelée qui traverse croûtes dures et mie tendre

parfait pour éplucher

Longueur de la lame : 21 cm

Taille de la lame : environ 17 cm (idéale pour un usage quotidien)

Forme : petite lame fine et droite

Le Deba à bout carré : lourd et robuste

élégant et résistant à l’humidité

conçus pour les chefs et les passionnés qui recherchent la précision japonaise jusque dans les moindres détails

Le Gyuto (牛刀) est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental

rapides et précises