Colombien ACC Por La Paz Format:907g (2lbs)

Colombien ACC Por La Paz Format:907g (2lbs)Si vous recherchez des cafs exceptionnels qui soutiennent une bonne cause, ne cherchez pas plus loin. Le ACC Por La Paz lav rassemble des grains de caf vert de spcialit cultivs par de petites exploitations familiales au cur du Cauca, en Colombie. Produit par les membres de l'Association des caficulteurs du centre du Cauca pour la paix (ACC Por La Paz), ce caf reflte un effort commun pour faire de la culture du caf un mode de vie digne et stable dans

ce café se distingue par sa rondeur et l’absence totale d’amertume

ce qui se traduit par une bonne densité

avec des notes d'herbes fraîches et de fleurs délicates

La région bénéficie de sols volcaniques riches

de framboise et de grenadille

Cinquante-cinq agriculteurs de Santa Catarina Mita cultivent ce café dans l'est du Guatemala

Ce café subit une fermentation naturelle dans des cuves et sèche sur des terrasses en ciment

Ses notes aromatiques comprennent la myrtille

La fermentation vinicole ajoute de la complexité sans dominer la tasse

à partir d’un hybride issu des variétés Rume Sudan et Sarchimor

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