Pâte de shiso vert 45 g yuzu ponzu

Pâte de shiso vert 45 g yuzu ponzuLa feuille de shiso vert, aussi appele basilic japonais, est souvent utilise en dcor sur des plats ou dans des bentos, mais dcouvrez sa saveur authentique dans cette pte trs concentre. Ce format lui permet de conserver sa saveur et sa fracheur et il suffit den utiliser une petite quantit pour obtenir une saveur intense.

Ce set est parfait pour présenter trois types d’aliments ou autres mets avec élégance

Cette pâte de sésame blanc est fabriquée à partir de graines de sésame blanc soigneusement sélectionnées et préparées selon une méthode précise

Chaque barbecue est ainsi unique

de sauce soja

elles sont décortiquées puis torréfiées et réduites en pâte

Sa lame atteint une dureté de HRC 64-65

ce qui lui confère une saveur plus profonde et complexe

Sa finition Migaki (acier poli) lui confère une élégance sobre

des racines de kombu séchées ont mijotées doucement jusqu’à obtenir une texture moelleuse

Le riz japonais Koshihikari est l’un des plus prisés au Japon

il est devenu l’outil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale

Sauce soja fermentée 8 mois