Barón de Ley Finca Monasterio 75 cl Spanje Rioja Rosé Wijn

Barón de Ley Finca Monasterio 75 cl Spanje Rioja Rosé WijnNa een zeer strenge selectie in de wijngaard worden de rijpe druiven voor de Barn de Ley Finca Monasterio met de hand geoogst en zeer voorzichtig in 15 kilo kratjes naar de selectietafel vervoerd. Uiteindelijk komen alleen de allerbeste hele druiven in aanmerking voor kneuzing. In speciaal voor deze wijn ontworpen vaten komt de fermentatie tijdens de ongeveer 15 dagen durende schilinweking op gang. Door diverse keren de most te verpompen kunnen alle

DRUIVEN: muscat

een van de 15 gemeentes van de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Ze krijgen er volop zonuren en ’s middags verkoeling van de zeewind

Dan worden de afzonderlijke ports geblend en rijpt de uiteindelijke Reserve Tawny nog enige maanden op vat

butterscotch en noten

Is de Amarone de echt topper

Hetzij als lekker rood aperitief dan wel als aangename begeleider van voorgerechten

Alnè is een typische prosecco en ideaal als feestelijk aperitief

Deze combinatie creëert een balans die elke slok tot een genot maakt

En de wijn krijgt de rust om 24 tot 30 maanden te rijpen in nieuwe vaten van Frans eiken

Eind september worden de beste trossen van de Colombariño-wijngaard geplukt en naar de kelder gebracht

specerijen en een hint van hout