Nino Gandolfo Annabel Rosé Terre Siciliane IGP 2023

Nino Gandolfo Annabel Rosé Terre Siciliane IGP 2023Land: Itali Regio: Sicili Producent: Nino Gandolfo Druivenras: 100% nero d'avola Vinificatie: traditionele wijnbereiding en witte vinificatie volgens de Surly methode bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 18 C; rijping in roestvrijstalen tank, vervolgens 40 dagen in de fles Kleur: rose met paarse reflecties Geur: lentegeuren van brem en amandelbloesem Smaak: frisse, harmonieuze en exotische fruitaroma's Foodpairing: perfect als aperitief, bij

Rijping in cementtank

ragù of paddenstoelen

Bewaarpotentieel:

mokka en donkere chocoladetonen die het fruit en de kruidige boventonen ondersteunen

Tweede gisting in tanks onder druk gedurende ongeveer 30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16°C tot het bereiken van een druk van 6 bar

Wijnstijl: Rosé – fruitig

De schillen blijven ongeveer 12 tot 15 dagen in contact met de most bij gecontroleerde temperatuur

Serveertemperatuur:  6-8 °C

aroma’s en structuur te extraheren

De Montepulciano-druiven worden als laatste geoogst

Geur: aroma's van pruim en donker fruit worden ondersteund door rode bessen

Smaak: fruitig en sappig met tonen van rode bessen