Couteau Japonais Santoku | Okomate

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Description

Couteau Japonais Santoku | OkomateDescription Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et lgant. Son nom santoku () signifie littralement trois vertus : il est idal pour trancher, mincer et hacher. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 17 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, rsistant la corrosion Manche : en

inspiré des couteaux de maîtres japonais

les fruits et les découpes minutieuses nécessitant un contrôle maximal

fruits et tofu

Équilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé

technicité et précision

légumes et herbes

Usage : désosser volailles

Matériaux : lame en acier de Damas 67 couches

Longueur total : environ 31 cm

digne des cuisines professionnelles

équilibre et précision dans chaque geste

Le Gyuto (牛刀) est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental

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