Glice (mono- en diglyceriden van vetzuren), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g sub-salz

Glice (mono- en diglyceriden van vetzuren), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g sub-salzGlice is een veelzijdige emulgator afgeleid van natuurlijke vetten, perfect voor creatieve koks. Het integreert waterige en olieachtige ingredinten moeiteloos. Ideaal voor het maken van stabiele emulsies in diverse culinaire toepassingen. Hoge stabiliteit als emulgator Oplosbaar in olie bij 60C Perfect voor het maken van stabiele emulsies Ideaal voor creatieve culinaire toepassingen

kaas of zelfs als topping voor desserts

geconcentreerde smaak die elke druppel biedt

gemarineerd in portwijn en kruiden

Of je nu spaghetti

zeevruchten

perfect voor diverse gerechten

ideaal voor diverse culinaire creaties

Geweldig voor taarten

ham of kaas

kamferachtig en mentholachtig aroma

vruchtensap of alcohol

komt van nature voor in fruit en honing