A&C Toullec - Les Vicomtés NV Sous Conditions

Name: A&C Toullec - Les Vicomtés NV Sous Conditions
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Description

A&C Toullec - Les Vicomtés NV Sous ConditionsCuve Les Vicomts 100% Chardonnay Vinification : Fermentation en ft de 300 litres dorigine champenoise ; levage 9 10 mois sur lies Vendanges : 2020 Terroir : Parcellaire Les Vicomts Rilly la Montagne 1er Cru Dosage : 2 g L Tirage lge, bouchage avec agrafe

Il y a 25 ans

Origine géologique : Cuisien

plantée en 1969

à seulement 500 mètres du « Fond du Bateau »

Mis en bouteille le 8 Septembre 2021 – Production 733 bouteilles

60 ares plantés en 1973

Coteaux Champenois Blanc issu d'une parcelle de Chardonnay plantée à Cuchery en 1992 en sélection massale

Le Chardonnay s'exprime dans un bel équilibre entre fraîcheur

L’impossibilité de « décolorer » artificiellement les jus des raisins noirs engendrait l’élaboration d’un Champagne à la robe entachée d’un « Œil »

L'apothéose dans sa déclinaison Blanc de Blancs

Remuage : Manuel sur pupitre

Brut Lot 04

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