cavalli 2018

cavalli 2018Indien we nog van een Super Tuscan mogen spreken dan hoort deze wijn zeker in het rijtje thuis. Deze wijn is het paradepaardje van het wijnhuis Tenuta degli Dei. Samengesteld uit 50% Cabernet Sauvignon, 35% Petit Verdot en 15% Cabernet Franc. Een elegante, intense wijn met een geweldige structuur die bijdraagt tot zijn veroudering na verloop van tijd. Na de handmatige oogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd

Sourire de Reims Rosé rijpt vervolgens 10 jaar in de eeuwenoude kelders

Kan worden gecombineerd met licht gekruide voorgerechten en gerechten

Complexe witte wijnen

Het ligt op de helling van een heuvel in het hart van Toscane

naar goede gewoonte voor deze cru

Deze Reserva

De oorsprong van Château Lafite Rothschild gaat terug tot de 14e eeuw

Deze wijn doet het uitstekend bij schaal-en schelpdieren of carpaccio van Sint-Jakobsvruchten

Zodra je deze zoete witte wijn uit Bordeaux eenmaal hebt geproefd

dit is ondertussen de 5de  generatie die het wijndomein in bezit heeft en beheert

gekneusd en in roestvrijstalen tanks vergist bij gecontroleerde temperaturen

Michel Rolland en Javier Galarreta zijn naar Priorat afgereisd om een wijn uit deze appellation in hun selectie op te nemen