Fassati Pasiteo Vino Nobile Di Montepulciano navarra

Fassati Pasiteo Vino Nobile Di Montepulciano navarraDoe je ogen dicht en stel je het landschap van Toscane voor. Glooiende heuveltjes en smalle bergweggetjes. Lanen met aan weerszijden rijen cipressen. Olijfbomen tot hoe ver je zicht reikt. Bergdorpjes, waar volop gegeten en gedronken wordt. Een rijk gevulde tafel op een veranda in een oud Italiaans huisje. Ruik de Italiaanse keuken en fantaseer een glas wijn in je hand. Dat glas wijn is deze Pasiteo Vino Nobile di Montepulciano van wijnhuis Fassati.

Hierdoor kunnen de druiven in alle rust opgroeien

Expressieve nuances zoals vanille en iets van cederhout verraden het lange rijpingsproces

In het noorden van Spanje vind je het Rias Baixas wijngebied

De druiven worden bij de juiste rijpheid met de hand geoogst

De druiven worden zacht geperst en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen

die vooral gastronomisch goed tot zijn recht komt

Vandaag de dag heeft SopraSasso meer dan 84 hectare wijngaarden en maakt een hele reeks aan de mooiste wijnen

De kwaliteitswijnen van wijnhuis Lenotti

Een slok van Sebastiani Cabernet Sauvignon North Coast en je bent om

Dan is het aan de grootmeester Arndt Köbelin om de blend te maken voor deze Köbelin Pinot Brut Privat Cuvée

en dat proef je bij elke slok terug

De fermentatie en maceratie vond plaats onder temperatuurregeling gedurende een periode van tien tot twaalf dagen