Puligny-Montrachet 2021 VP FIN

Puligny-Montrachet 2021 VP FINAssemblage de sept climats distincts, refltant la diversit des terroirs de Puligny comme les Charmes, situ au nord ou celui des Enceignires, situs en contrebas du Grand Cru Bienvenue Btard Montrachet. Benoit vinifie un Puligny qui exprimera la tonalit de chaque millsime avec ce style cristallin qui caractrise l'appellation. Caractristiques Cpage : Chardonnay Sol et Terroir : calcaire Garde : 10 ans

La vinification est réalisée à 100% en vendanges entières et l’élevage bois neuf ne dépasse pas 10%

Hölle est l’une des parcelles les plus chaudes et les plus expressives du domaine qui donne des raisins très concentrés sur de petits rendements

Pur Pinot Noir de la Côte des Bar sur des arômes de fruits sec

Vignes Métissées n'est pas un rouge pressé mais une parcelle de vignes où sont plantés sans distinction des raisins rouges et blancs (muscat

Vinification et Élevage : Grappes entières

meilleures parcelles calcaires

Vendange et Vinification : 12 mois en cuves béton

Le gamay offre des notes profondes très épicées

Sol et Terroir : Vignes plantées sur des sols de caillottes et de silex

Pas de collage

Ce sont des vins à la fois concentrés et frais

Vinification et Elevage : Vinification majoritairement égrappée