Pas Toi - Viogner solteri

Pas Toi - Viogner solteriPAS TOI, derivante dal francese NON TU (vitigno non autoctono), omofonia di PATOIS, nome del dialetto valdostano. Henri fronteggia una sfida personale: aggiungere alla sua cantina un Viogner in purezza. Questo vitigno negli ultimi tempi ha perso di popolarit nel panorama enologico che predilige sempre pi note acide rispetto a quelle pi morbide e grasse, caratteristiche del Viogner. Nel Pas Toi queste ultime sono perfettamente addomesticate, grazie

Nel calice lo spumante è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini

ovvero essere se stessi

intrigante e caratterizzato da note di frutta rossa

Metodo Classico Pas Dosè

Presenta un vivo rosso rubino con sottili tonalità violacee giovanili

grazie alle peculiarità del Terroir valdostano che dona a questo vino la giusta salinità

…anelito di questo vino capace di unire ricche

era il Bordeaux

i sentori floreali ne completano l’armonioso bouquet

ha un sapore asciutto

Ciò consente al cliente l’acquisto di tipologie diverse di vini

quali il pepe e la cannella