Terres de Velle Auxey-Duresses Les Closeaux 2022 Druif_treixadura

Terres de Velle Auxey-Duresses Les Closeaux 2022 Druif_treixaduraSchitterende pinot noir van de wijngaard 'Les Closeaux', gelegen in de minder bekende gemeente Auxey Duresses. De wijngaard wordt in de gemeente ook vaak 'le Petit Clos' genoemd omwille van de stenen muur rond de wijngaard van slechts 0,77 hectare. De bodem kenmerkt zich door een combinatie van klei en iets grotere kiezelstenen, die de pinot noir voorziet van een iets koelere, maar toch goed gedraineerde bodem. Dit is doorgaans de laatste wijgaard die

gemaakt van 100% roussanne uit de kalkrijke bodems van de Provence

gelakte duif uit Steenvoorde met 7-spice

quiche met zuiderse groentenServeertemperatuur: 16°CBewaren: < 10 jaar consumerenInhoud: 150 cl

enkel 70% wordt ontrist (ook met de hand

met natuurlijke bodembedekking en handmatige bodembewerking ter ondersteuning van biodiversiteit en planten­gezondheid

droge en rechtlijnige stijl

Goudkleurig in ons glas met in de neus gedroogd fruit als in druiven

Domein: Oud Conynsbergh

uitnodigende afdronk

Deze druif is afkomstig uit Corsica maar Sylvain Ozil durft experimenteren en wist deze druiven aan te planten op een perfecte terroir waar deze druif het beste van zichzelf geeft

Hierdoor begint de wijn te oxideren en komt er een natuurlijke ‘voile’

ceviche van vis