CASIMIRO MARTHA & DANIEL GANTENBEIN

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Description

CASIMIRO MARTHA & DANIEL GANTENBEINEN BREF CARACTERES DOMINANTS Epic, long et persistant avec une belle richesse aromatique PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc, Petit Verdot, Gamaret, Marcelan, Merlot LA PETITE HISTOIRECasimiro est un cru agrablement original, issu de lassemblage de onze cpages. Une belle richesse aromatique o lon retrouve un superbe bouquet dpices poivre blanc, clou de girofle avec des tanins bien intgrs. Llevage

Des arômes de fruits secs

Poissons à chair blanche

Cette version Orange du Pinot Gris – le côté orangé du vin étant issu du contact de la peau dans le moût– déploie une belle tension ainsi que des arômes riches et frais

Viandes braisées

Nous glisserons une carte dans le coffret

D’une complexité folle et d’un équilibre parfait

le domaine est d’ailleurs certifié Demeter

LA PETITE HISTOIRELa première fois que nous avons dégusté ce Merlot

avec une poêlée de champignons sauvages en persillade

Naturellement issu de Pinot Noir

Volailles en sauces corsées

finale épicée​

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