BAROLO DOCG 2016 - ELIO ALTARE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2018 - INALTO

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BAROLO DOCG 2016 - ELIO ALTARE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2018 - INALTOCANTINA: Elio Altare FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol DENOMINAZIONE: Barolo DOCG VITIGNO: 100% Nebbiolo PROVENIENZA: Piemonte TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18C ABBINAMENTI: Ottimo con selvaggina e tutte le carni in genere, formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino vivo con riflessi granato, al naso sentori eleganti di frutta rossa. Al palato caldo, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma

VITIGNO: 60% Syrah

minerale e persistente

Fermentazione malolattica

rendono ogni luogo un ambiente unico per la proliferazione della vite

Il processo di affinamento è avvenuto in fusti di rovere francese e ungherese

floreale e speziato

Dopo la pressatura e la decantazione si svolge la fermentazione malolattica in tini

oca in casseruola o la vitella arrosto

Al naso note di tabacco

Un Verdicchio in purezza ottenuto da vigneti situati in zona classica

PROVENIENZA: Polonia

ABBINAMENTI: Formaggi

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