Wai Bianco 2022 Provincia di Pavia Igt - Tenuta Belvedere vini rosati

Wai Bianco 2022 Provincia di Pavia Igt - Tenuta Belvedere vini rosatiGianluca Cabrini, detto Il Conte per i suoi modi eleganti e gentili, un vigneron coraggioso e appassionato. A lui si deve lacquisizione e rinascita nel 2013 di una vecchia azienda agricola caduta in disgrazia, sulle colline di Montecalvo Versiggia. La rinascita, da subito e senza sconti, all'insegna del pi severo credo organico e naturale. In vigna non si usano sostanza di sintesi, non si diserba, non si irriga. Dopo attenta selezione e raccolte

acchiappante generosità

Freschezza agrumata a gogo’

Max ci prova

sangue in una soluzione completa e complessa

spezie e cacao richiamano il contributo delle bacche sagrantino e montepulciano

in cui eventuali residui o CO2 confermano la naturalità assoluta del prodotto e della cultura di produzione

Note d'erba salata

ma mai compiaciuto

Sul campo si seguono i principi della biodinamica

Macerato per una settimana per un 50% della massa

Un vino che consola se bevuto solo

si intende