Marsannay Clos du Roy 2020 - Sylvain Pataille vini rosati

Marsannay Clos du Roy 2020 - Sylvain Pataille vini rosatiDescrizione A Marsannay ha inizio la celeberrima Cote D'Or. Un macchinario per la spremitura delle uve, datato 1200 (!), collocato all'ingresso del paese accoglie l'enoturista con un benvenuto chiaro e marmoreo: ti trovi in Borgogna. Il gioco della storia, dei catasti agricoli, della tradizione religiosamentre custodita dal 1600 ad oggi, solo per puro caso, nonostante l'immensa vocazione del terroir di Marsannay, non ha voluto collocarvi dei Premier o

qualche milligrammo di s02 all'imbottigliamento

Il Tenores arriva da vigna di 80 anni

lavorando solo con lieviti spontanei

compostamente

per preservare l’integrità dell’uva e la sua sincerità espressiva

Di splendido colore oro

Uve:  Foglia Tonda

E ancora sorso

terracotta

al naso intriga per il suo sapere di vino e frutta matura

in cui la purea di frutti bianchi e foglie verdi viene impreziosita da richiami di pietra al sale

umane e professionali