Ellermann Spiegel Rieslaner Auslese loire

Ellermann Spiegel Rieslaner Auslese loireDat ze in Duitsland geweldige dessertwijnen kunnen maken, dat weten we allemaal wel. Maar de manier van Ellermann Spiegel is betoverd en overweldigend. De druiven groeien op de beste hellingen welke Pfalz te bieden heeft. De aandacht die de wijnmaker geeft proef je met een enkele slok. De vijftig hectare wijngaard van Ellermann Spiegel Het bedrijf is gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz, en daar profiteert het gebied van een uniek

variërend van klei tot grof

De familie van Angel Paulucci was al actief in de wijn in Italië vanaf het begin van de negentiende eeuw

Vinificatie en rijping – behoud van frisheid en fruit

Niet zomaar een topper dus

Ze besloten dat ze ergens ter wereld een wijndomein zouden creëren met hun verlangen voortkomend uit de liefde van de familie voor goede wijn

Er wordt enkel organische meststof gebruikt

Deze Pio Cesare Gavi combineert perfect bij salades

Barbadillo is al twee eeuwen lang een pionier op de wijnvelden rondom Jerez de la Frontera

bramen en wat vanille

Maar ook iets van lichte kruiden en ster anijs en tijm

logge Pinot Gris

De ideale weersomstandigheden voor Spatburgunder