Barbera del Monferrato DOC - La Monella - Braida non-filtrata

Barbera del Monferrato DOC - La Monella - Braida non-filtrataUn vino rosso frizzante del Monferrato il cui nome gli venne attribuito dal padre di Giacomo Bologna, era lui che in cantina selezionava la botte di Barbera pi esuberante e ribelle che chiamava infatti La Monella per il suo carattere incontenibile e frizzante. Rimane in acciaio per un periodo di circa 4 mesi con presa di spuma in autoclave e breve affinamento in bottiglia per 2 mesi prima della messa in commercio. Alla mescita si scopre un colore

Consigliato per accompagnare piatti a base di pesce

per arricchirlo di una complessità unica

con note di frutta tropicale come ananas e mango

capace di esprimere pienamente la ricchezza e la variegata fisionomia del terroir di origine

vicino all'Adriatico

Un vero e proprio invito a sperimentare

arricchite da sfumature di lieviti freschi e panificazione che aggiungono profondità

Con ogni assaggio

il vino rivela una struttura equilibrata

ma un vero ambasciatore della Puglia

Questo vino è particolarmente adatto per accompagnare dessert a base di frutta secca

capace di elevare ogni brindisi a un'esperienza indimenticabile