Vino Bianco spumante - 373 Millesimato - BRUT noce tradizionale

Vino Bianco spumante - 373 Millesimato - BRUT noce tradizionaleVino Bianco Spumante 373 Millesimato BRUT Vino Bianco spumante ottenuto con uve provenienti da sesto dimpianto a Belussera. Il nome 373 deriva dal numero del mappale che indica la posizione precisa del vitigno: a tutti gli effetti un Cru. Il tipo di terreno ampiamente argilloso, su base caranto, tipico della piana alluvionale del Piave. La potatura invernale e la vendemmia sono state effettuate esclusivamente a mano con una selezione dei grappoli

📌Il Frantoio di Cornoleda è il primo frantoio dei Colli Euganei ad ottenere la certificazione ICEA BIOLOGICO per la produzione di olio extravergine di oliva biologico

🔸 Ingredienti: Distillato di vinacce selezionate- Grappa Veneta

Sprigiona dei profumi speziati

👉 Conservare in frigorifero a più +4°C

Successivamente passato in autoclave per la presa di spuma con Metodo Martinotti

✅Ottimo sulle pietanze di pesce sia crudo che cotto

Stagionatura almeno 18 mesi (presidio Slowfood)

👉La procedura che riguarda il lavaggio è fatta solo ed esclusivamente con acqua

Separazione immediata del mosto dalle vinacce

con carne mista e pomodoro al profumo di basilico

Al taglio si presenta di color latte e finemente erborinato con prevalenza verticale delle muffe

Ingredienti: Rosolaccio