PASSERINA MARCHE IGT 2024 RAFFA - CLARA MARCELLI 5L

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Description

PASSERINA MARCHE IGT 2024 RAFFA - CLARA MARCELLI 5LCANTINA: Clara Marcelli FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Marche IGT VITIGNO: 100% Passerina PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Pesce, carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, al naso aromi tipici che richiama sentori vegetali, mentolati, fiori frutta gialla, spiccata mineralita e sensazioni agrumate. Al palato di corpo, sapido e minerale. ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento 10

come carpaccio di salmone e tonno

come lamponi

Al naso sentori di albicocca surmatura

Tannini morbidi e ben amalgamati

porta la firma del Salon

per favorire la decantazione e l’eliminazione delle sostanze in sospensione presenti nel mosto

a secondi a base di carni rosse e bollito

ABBINAMENTI: Perfetto da abbinare a risotti alle verdure o ai frutti di mare

con struttura

La fermentazione si è svolta in vasche sia di acciaio che di cemento

Il sito particolarissimo e protetto dai venti freddi presenta un'altitudine di 1000m s

I tannini creano una struttura densa e vellutata

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