Chablis 'Coquillage' 2022 Rosé

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Description

Chablis 'Coquillage' 2022 Rosé

nous explorons l’importance du climat pour ce pays qui a réussi à se hisser parmi les dix plus grands producteurs de vins au monde

On serait vraiment fou de se passer de cette excuse pour boire de grands blancs et d'apprivoiser la diversité du Rhône et de ses rejetons blancs

la famille de paysan Chave aurait été anoblie par le seigneur Farconnet et gratifié d’une demeure et d’une terre

On reste à 12% d’alcool et l’effet texturé

C’est dans cette logique que la Cajuta de Scala Dei fut fondée en 1194

dashi de champignons et algues

Bordeaux rassurant

The Original Mateus à 11$

Pour l’anecdote :  la forme unique de la région

Nous les suivons depuis ce temps au gré des arrivages de Symbiose et maintenant en saq

Nous aurions bien aimé compléter le triuvirat des cépages blancs de Campanie

Pour l’accompagner : Haut de cuisses de poulet marinés au miel et agrumes

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