Balsamico invecchiato 5 anni Azienda Agricola Pandolfo Stefano

Balsamico invecchiato 5 anni Azienda Agricola Pandolfo StefanoTempo di invecchiamento: 5 anni Carattere : color bruno,profumo persistente e intenso,equilibrato, fruttato dolce di prugne,cotte e ciliegie,in armonia col sentore mellifluo del retrogusto,acidit compensata. Formato: Ml 100 250 Acidit minima 6% Con mosti d'uve del nostro territorio e un processo di lenta cottura s'ottiene un mosto sciropposo da cui inizia una lenta fermentazione e acetificazione per poi esser ospitato in piccole botti a capienza

Olfatto: intenso

Carattere : color ambrato scuro

Olfatto: prevale una sensazione armonica su una lieve spinta tannica

750 l chiuse con tappo in sughero

l'azienda è socia del Maltificio COBI specializzato nella maltazione di cereali italiani per birra

1 kg Farina Pasta Dorata Integrale

Il Recantina 2015 è un'annata particolarmente propizia perché ha portato Pat del Colmel a vincere il premio come Migliore Vino Autoctono al Vinitaly 2015

Uve: 100% Cabernet Sauvignon

carni bianche e pesce

rigorosamente coltivati dall'azienda agricola

Energia                                              1455 Kj – 343 Kcal

Succo di Mela Prussiana