Barolo DOCG Ceretta - 2020 MEGA_COSTE DI ROSE

Barolo DOCG Ceretta - 2020 MEGA_COSTE DI ROSEComune: Serralunga dAlba Annata: 2020 Sottosuolo: argille bianche e sabbie calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 500 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere francese dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata. Colore: rosso granato Odore: fruttato e floreale e speziato Sapore: minerale e giustamente tannico Abbinamenti: costata di carne e filetto di bovino Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna

stracotti e brasati

Si consiglia di abbinare con salumi e formaggi stagionati

Da provare in abbinamento con il cosciotto di agnello al forno con patate

ricca e carica

fieno e menta

In bocca avvolgente e con un tannino molto elegante anche se giovane

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato luminoso

selvaggina

Tutti i singoli cru vengono vinificati ed invecchiati separatamente

In bocca assume toni cupi

Le fermentazioni avvengono a temperatura controllata per circa 30 giorni eseguendo il delestage a cappello sommerso

E godono di un'esposizione a sud-est/sud