Cà dei Frati Vino Spumante 'Lugano' Cuvée dei Frati Sboccatura 2023 UPP-NLIn 1939 verhuisde Felice Dal Cero naar een huis in Lugana di Sirmione, overtuigd van het potentieel van dit wijngebied. Uit documenten blijkt dat C dei Frati reeds bestond in 1782, toen bekend als het huis met een wijnkelder in Lugana, genoemd naar de plaats van de broeders. Mede dankzij Felices zoon Pietro werd in 1969, na 30 jaar intensieve arbeid in de wijngaarden en de kelder, de DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana Casa dei Frati.
Tijdens de alcoholische fermentatie ondergaat de most ook een korte maceratie op de schil
In de mond een compacte wijn met de frisse smaak van citrus en kruiden
De invloed van edele rotting (botrytis) zorgt voor extra diepgang en een kenmerkende
De Pañofino is een diepe en geconcentreerde wijn met een karakteristiek hoge intensiteit op zowel de neus als de mond
Deze elegante Pinot Noir is in balans en heeft een levendige zuurgraad met subtiele tannines en een lange
maar de regen in de lente en de diepe bodems van Bolgheri voorkwamen ernstige water stress
dat vandaag de dag 75 ha wijngaarden bezit
zonnige klimaat in de regio hebben de ideale omstandigheden gecreëerd om de wijnstokken en inheemse druivensoorten tot bloei te laten komen
mineraal en verfijnd karakter
Bijvoorbeeld een eendenburger
De filosofie van Javier Sanz is gebaseerd op het behoud van wijngaarden van vóór de phylloxera
Een complexe en vooral elegante wijn van hoog niveau
