Langhe Barbera DOC “Bompè” 2024 - Borgogno W4041_sconto25

Langhe Barbera DOC “Bompè” 2024 - Borgogno W4041_sconto25Rosso rubino con riflessi violacei alla vista. Allolfattiva le nette note di frutti di bosco maturi sono seguite da nuance tostate e affumicate. Il sorso netto e verticale, caratterizzato da una bella salinit e da una lunga persistenza. Ci arriva dalle colline pi alte di Alba, da una zona storicamente vocata alla coltivazione di uve barbera. Il Langhe Barbera DOC Bomp di Borgogno figlio di una fermentazione spontanea in vasche di cemento, seguita da

Blend di uve di pinot meunier e pinot noir raccolte nelle annate 2012 e 2013

carrube e tabacco

il cui grande potenziale d’invecchiamento permette però di aspettare ancora qualche anno prima di aprirlo

alle spezie e allo zafferano

GRAPPA MOSCATO: La Grappa di Moscato della distilleria Sibona

espressione classica e ben interpretata di un varietale che

minestre e in generale ad innumerevoli piatti vegetariani

è vinificato e affinato in rovere e

Il Barolo Parussi di Massolino si sposa meravigliosamente con piatti importanti di carne rossa o cacciagione

il vino affina per 8 mesi in barriques e successivamente in cemento

In bocca è incisivo

note tra il verde e il citrino geranio odoroso e citronella