KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-GYUTOU Togiharu Inox

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-GYUTOU Togiharu InoxLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. Le wa gyutou , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre

Sa pointe peu tranchante permet au Chef d’émincer les parties cuites

It can also be used to slice boneless roasts

which allows for more delicate work and originated in the Kansai region of Japan

making it suitable for preparing Western cuisine

ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus

Les caractères en kanji de Kaguya signifient "projection de flammes" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame

Les couteaux à thon sont des couteaux très spécialisés pour la découpe et le filetage de grands thons entiers

avec une lame plus tranchante et plus durable

et le bois permet une prise en main confortable même si les ingrédients sont très chauds

even the most meticulous

These lengthy knives are ingeniously designed and crafted with a softer carbon steel blade than other knives

The new rolls have deeper compartments so covered knives can be stored blade down or up