Averna Amaro Siciliano 1L — Amaro Sicilia Müller Thurgau

Averna Amaro Siciliano 1L — Amaro Sicilia Müller ThurgauL'Amaro Averna una delle espressioni pi autentiche e identitarie della liquoristica siciliana, un distillato di erbe che va oltre il concetto di semplice digestivo per raccontare il calore e la ricchezza botanica dell'isola nella sua forma pi rotonda e conviviale. Nasce nel cuore di Caltanissetta, un territorio caratterizzato da una storia profonda dove la sapienza erboristica si tramandata nei secoli. La ricetta originale, donata dai frati cappuccini

Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno

dove le vigne affondano le radici in suoli composti da marne e arenarie

LARGO ALL'UNICITÀ DI COLLECTION 244

ogni singola bottiglia è stata ruotata a mano dai remueurs prima del dégorgement

Gusto: Bilanciato tra acidità e corpo

Abbinamenti gastronomici: Formaggi stagionati

L’ultima settimana di luglio il lungo periodo siccitoso è stato interrotto da due giorni di pioggia

cosi da non inficiare il bouquet aromatico del distillato

dove la sua acidità esalta la dolcezza del pesce

Si presenta con un colore rosso rubino profondo che vira verso il granato

in attesa della maturità dei propri impianti

capace di coniugare la croccantezza del frutto con una profondità minerale sottile ma persistente