Domaine des Pothiers – Côtes roannaises - La colline en flamme rouge 2024

Domaine des Pothiers – Côtes roannaises - La colline en flamme rouge 2024Ce vin est une explosion de fruits rouges vifs, typique du gamay saint romain sur granite. un rouge croquant, juteux et d'une buvabilit redoutable ! La dgustation La robe est rubis, claire et limpide. Le nez est incroyablement fruit et floral, sur des effluves de framboise, griotte et cerise noire, rehausss par une petite touche d'pices douces. En bouche, le vin est juteux et vif. La texture est souple, avec des tanins fondus qui ne font que

créé et exploité en Agriculture Biologique par Gilles et Geneviève Azam

cuves et jarres pour exprimer au mieux la vitalité de ses terroirs argilo-calcaires

Viticulture : Culture en lutte raisonnée et respectueuse des sols

Idéal avec une terrine de lièvre ou un poulet rôti au thym

pressurage direct

Le choix de la biodynamie et des élevages précis en jarres et en béton traduit la patte de Matthieu Barret : des vins qui gardent leur identité et leur profondeur tout en restant accessibles dès leur jeunesse

La finale se distingue par une astringence subtile

Garde : Potentiel de garde de 8 à 10 ans et plus

avec un soufre minimal

les grappes fermentent par levures indigènes en cuve gravitaire

il se déguste facilement

la charcuterie fine