Honey & Smoke - Op Zoek Naar Hete Kolen Yotam Ottolenghi

Honey & Smoke - Op Zoek Naar Hete Kolen Yotam OttolenghiBBQ; end door de Levant In Honey & Smoke Op zoek naar hete kolen neemt de bekroonde chef en culinair schrijfster Sarit Packer je mee op een zinderende ontdekkingstocht door de geuren en smaken van het Midden Oosten. Denk aan sissend vlees op gloeiende houtskool, rokerige groenten, kruidige marinades, honingzoete glazuren en dampende platbroden allemaal bereid boven open vuur. Dit boek draait om barbecuen met karakter: vuur als smaakmaker, rook als

laat het boek zien hoe chefs zichzelf voeden tussen diensten door

McGee duikt diep in de chemie van ingrediënten en kooktechnieken

Met haar kenmerkende Midden-Oosterse flair laat Ghayour zien hoe je eenvoudig

kleurrijk en intens – denk aan sambals met pit

kleurrijke gerechtjes laat hij zien hoe groente de hoofdrol kan spelen op elke tafel

Van zoet tot hartig

000 originele recepten uit alle regio’s van Italië biedt het een schat aan culinaire tradities

zet je zonder moeite gezonde en creatieve gerechten op tafel

oregano en feta

In het zuiden voegden buurlanden zoals Laos

Dit boek is een ware ontdekkingstocht voor wie op een creatieve manier met groenten wil experimenteren

Dip it real good