Schenkel met vlees pasen

Schenkel met vlees pasenRunderschenkel met vlees is een stevig en smaakvol stuk vlees dat wordt gesneden van het onderbeen van het rund, inclusief het bot en het zachte merg. Het vlees bevat veel bindweefsel en collageen, wat tijdens langzaam garen verandert in een rijke, zijdezachte structuur. Het merg in het bot geeft extra diepte en romigheid aan bouillons en sauzen. Ideaal voor stoofgerechten, soepen, of om een krachtige rundvleesbouillon te maken. Per stuk + 550 gram

✔ Lange en gelijkmatige brandduur

Smeuïge paté

Dit stuk vlees is ideaal voor langzame bereidingen

✔ Geschikt voor direct én indirect grillen

braden of bereiden op de barbecue en is een favoriet voor feestelijke diners en familiemaaltijden

Malse kiprollade

Dit stuk vlees bevat het rugvet en het zwoerd nog

zoals slowcooking of stoven in de oven

Deze luxe rollade wordt gemaakt van malse varkensfilet

Zwezerik is een ware delicatesse: het gaat om de thymusklier van jonge kalveren

geserveerd met mals

Vers geperste jus d’orange