La Gran Ocasion | Vallis Mareni Lazio

La Gran Ocasion | Vallis Mareni LazioDENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualit TIPOLOGIA: spumante UVAGGIO: glera 90%, verdiso 5%, perera 5% PROVENIENZA: Italia, Veneto EVOLUZIONE: 1 2 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da spumante GRADO ALCOLEMICO: 12,5% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? Di colore giallo paglierino scarico tendente

produce vini piacevoli e autentici

muscat PROVENIENZA: Slovenia

Evoluzione per 4 mesi in bottiglia prima dell’immissione al consumo

Le uve vengono pigiate direttamente dopo la raccolta e il succo passa in serbatoi di acciaio inox per far sedimentare il mosto (svinatura)

TIPOLOGIA: rosso UVAGGIO: rebo 100% PROVENIENZA: Italia

Poi assemblati

Sangiovese in purezza raccolto a mano in cassette con accurata selezione delle uve sia in vigna sia in cantina

Questo Chardonnay è un vino fresco

7% Cabernet Franc

spuma morbida

recupero del primo fiore per sgrondo statico e avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati

L'entusiasmo e l'amore della giovane coppia per i vini dello Jura hanno conquistato Xavier