Teliani Valley Khikhvi white spaanse-wijnen Penalosa

Teliani Valley Khikhvi white spaanse-wijnen PenalosaTeliani Valley Khikhvi 2022, Kakheti Teliani Valley Khikhvi 2022 is een witte wijn uit Georgi die draait om n zeldzame druif: Khikhvi, een inheemse variteit waarvan er in 2004 nog maar n hectare officieel geregistreerd stond. Sindsdien zijn er meer stokken aangeplant, maar het blijft een echte zeldzaamheid en volgens de producent een onbezongen wijnheld van Georgi. Wat maakt Teliani Valley Khikhvi zo bijzonder? Het is een zeldzame inheemse druif uit

die bijzonder aromatisch zijn

wat uiteraard veroorzaakt wordt van de rijping op hout welke maar liefst 30 jaar heeft geduurd

genieten de gebroeders Sanz sinds 2005 van hun eigen project

geaccentueerd door de lichte dosering

Handmatige oogst in kleine boxen en strenge selectie in de kelder zorgen ervoor dat alleen perfect fruit vergist wordt

En binnen dit rijke tapestry van wijnen is de Stellenrust Barrel Fermented Chardonnay ongetwijfeld een ster

Denk aan wit fruit

Niet alleen de percelen

waaronder de Prince Metternich Riesling

Deze wijn is gemaakt met de beste Carmenere druiven die opgroeien in de wijngaarden van Viña Casa Silva in Los Lingues

Een Oostenrijkse wijn om van de dromen

Dat koelere noordelijke deel van Bourgogne geeft precies de spanning die mousserende wijn nodig heeft