Virna Borgogno Barolo 'Sarmassa' 2020 Regio_Heuvelland

Virna Borgogno Barolo 'Sarmassa' 2020 Regio_HeuvellandSarmassa is n van de meest expressieve en gestructureerde crus binnen de Barolo zone. Deze wijn van Virna Borgogno is afkomstig van zuidgerichte wijngaarden in het gelijknamige perceel in Barolo, op 250 260 meter hoogte. De nebbiolo, aangeplant in de jaren '70 en '80, groeit hier op een rijke, goed doorlatende bodem die kracht en finesse in perfecte balans brengt. Na een lange maceratie van 15 tot 20 dagen, rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in een

Deze Rumex Etna Rosso komt voort uit een exclusieve wijngaard

Deze 100% godello is afkomstig van zeer oude stokken (90 tot 130 jaar)

langoustines

rijpe framboos en bosbessen in de neus

In de mond toont ‘Bourg’ een mooie diepte en frisheid

Hierdoor ontwikkelt er zich een 'voile' of 'flor' op de wijn

Druif: 70% merlot

de tanninestructuur is verfijnd en subtiel waarna de zachte zuren zorgen voor finesse

Wist je dat Riserva Selezionata  enkel geproduceerd in de grootste jaargangen

witte asperges met gekookte Brasvar-ham

Wine & food: Pithivier van Mechelse koekoek met truffel

ideaal als aperitief