Taco Nikkei tartare (2 piezas) POSTRE

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Description

Taco Nikkei tartare (2 piezas) POSTRENori al panko crocante relleno de tartare de pescado, palta, queso crema y toque de spicy

cubierto con trozos de carne de res baby beef con mantequilla japonesa y ají amarillo parrillero y toques de aceite de ajonjolí

cubierto con finas láminas de lomo de alpaca ahumada y sellada a la leña

Relleno de palta

salmón kawa al karage y toques de quinua negra tostada

finos cortes de kiuri

2 piezas de finas láminas de salmón flambeadas con salsa de ostión y aceite de ajonjolí

Flambeadas con aceite de trufa negra y reducción de rocoto

Croquetas de arroz con delicado tartare de salmón con salsa de ostión y aceite de ajonjolí

queso crema y tenkatsu

tempura de espárrago bebé

Finas láminas de carne de res baby beef flambeadas en mantequilla japonesa coronadas con brote de alfalfa y toques de aceite de trufa

queso crema y toque de spicy

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