Champagne Extra Brut Premier Cru Pojer e Sandri

Champagne Extra Brut Premier Cru Pojer e SandriChampagne ottenuto dal tradizionale assemblaggio di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay coltivati nei prestigiosi villaggi di Jouy ls Reims, Pargny, Villedommage e Coulommes La Montagne. composto da 45% vini di riserva con metodo solera e 55% dalla vendemmia annuale. Dosaggio di 4 g l, il vino esprime tutta la naturale freschezza dell'uva.

uve Chardonnay 100% di cui 76% uve della vendemmia 2022 e 26% di vini di riserva dall'annata 2015 al 2021

Con Carlo Ferrini vennero ricercati i vitigni di Sauvignon Blanc che potessero dar vita ad un vino fresco

con un età media di 45 anni di età e coltivate in agricoltura biologica e biodinamica per preservare la vitalità del suolo e del frutto

Al naso regala sentori di frutta a polpa gialla ed esotica

ispirata ad una nota canzone del maestro Georges Brassens

Nonostante all'inizio sia stata prodotta con un dosaggio

dove si alternano note fruttate di mora

intenso e autentico

Épernay e Festigny

il terreno viene arato e non vengono utilizzati diserbanti chimici

fresco con una persistenza minerale meravigliosa

Realizzato esclusivamente con Pinot Noir