Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024Le millsime 2024 simpose comme lun des plus aboutis depuis 2021. Il privilgie la fracheur et la tension. Le vin se distingue par une intensit remarquable, porte par la minralit plutt que par le fruit. Le nez est finement floral, marqu par le citron vert, la pche blanche. En bouche, lexpression mle pamplemousse, coing, . 2024 sinscrit dans un registre floral. Avec le temps, il gagnera en salinit, en pices et en tension, rvlant son potentiel aprs dix
ces vignes
Cette exposition offre plus de maturité grâce à son orientation plein sud
La vinification s’effectue
cette cuvée Chapelle 2023 du Château Thivin est un vin en dentelle
dotés d’une très belle finale minérale et d’une longueur en bouche impressionnante
fermentation spontanée sur marc pendant plus de 20 jours
Givry de garde à l'instar de Clos Jus ou Cras Long
Macération 30jrs
calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes
Macération en grappe entière Élevage en oeuf béton
Vinification et Elevage : Œufs ciment et grands foudres et demi-muids pendant 24 mois minimum
Elevage de 24 mois sur lies en barriques de plusieurs vins et 6 mois supplémentaires en cuve
