Cava Rosé Brut "Coral" 2023 - Roger Goulart W24-25-gen12

Cava Rosé Brut "Coral" 2023 - Roger Goulart W24-25-gen12Si annuncia allocchio con un colore rosa leggero, brillante, con un perlage abbondante e di grana fine. Il ventaglio di note al naso fresco, e traccia una progressione in cui si distinguono chiaramente tocchi di piccoli frutti rossi e cenni dolciastri. Allassaggio di corpo leggero, con un sorso rinfrescante e raffinato, capace di offrire una beva setosa e persistente. Estate o inverno, sempre il momento giusto per concedersi una bollicina in versione

Mantiene un livello qualitativo che la maggior parte dei Cognac sognano solo lontanamente di raggiungere: è la quintessenza del Cognac

cannella e lievito

e perfetto da utilizzare per la preparazione di gustosi cocktail

poi a seguire una macerazione a freddo in soluzione idroalcolica per circa trenta giorni

Il vino che ne risulta è vibrante

oltre alle sfumature speziate e leggermente balsamiche dovute all'affinamento in legno

Il Mompertone è tradizionalmente prodotto con uve di barbera e di syrah provenienti da Calliano

acquisendo una complessità aromatica inconfondibile

ideale per un aperitivo in compagnia

come "Wild Turkey 81"

Rosso rubino intenso con leggere sfumature porpora

Al palato si presenta di buona intensità