Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Charles Hubert

Name: Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Charles Hubert
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Description

Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Charles HubertVinificazione e Affinamento: Fermentazione per 15 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di 10 15 giorni con il cappello sommerso. Affinamento per 24 mesi in botte grande (legno di rovere). Di solito non viene filtrato. Note di Degustazione e Caratteristiche Colore: Rosso rubino con lievi riflessi granati. Profumi: Note intense di viola, rosa e piccoli frutti rossi, spesso con un finale leggermente balsamico (mentolo,

può tranquillamente accompagnare delle pappardelle al ragù di lepre

impreziosito da un perlage eccezionalmente fine

Una piccola quota di Pinot Nero è vinificata in rosso con

Abbinamenti gastronomici: perfetto con carne

e un'esplosione di agrumi freschi (lime

Eccellente con formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux

La segale si fa sentire nel mezzo del sorso con una bella nota di pepe nero e chiodi di garofano

morbido e seducente

San Carlo e Ragnoli

l’energia e la

Naso: profumi vivaci di melagrana

Le uve raccolte

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