Champagne Extra Brut Premier Cru Cuvée R Uberti

Champagne Extra Brut Premier Cru Cuvée R UbertiCuve R prende il nome da Roger, uno dei fondatori della maison Veuve Fourny. Chardonnay in purezza proveniente da Vertus Premier Cru e altri Premiers Crus, terreno gessoso con un'et media delle viti di 50 anni. La cuve viene vinificata in piccole botti di rovere per 18 mesi. Riposa in bottiglia sui lieviti per un minimo di 4 anni. E un blend di due vendemmie consecutive (50% ciascuna), un tributo alla tradizione di famiglia con un residuo zuccherino

con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva

Le vecchie vigne da cui vengono raccolte le uve utilizzate per la produzione di questo magnifico vino hanno mediamente 45 anni

una buona trama tannica e un finale molto lungo

Vino dolce prodotto da uve Malvasia (90%) e Trebbiano (10%) raccolte a mano a perfetta maturazione e appassite naturalmente per circa 120 giorni in locale ben aerato

Proveniente dai vigneti premier Cru di Hautvillers

agrumi e speziato con note di vaniglia

Una volta giunte in cantina

Un bellissimo appezzamento su una base di scisto di 600 milioni d'anni sulla riva sinistra del fiume Layon

Al palato un gusto intenso

Anthologie Noir riposa al buio ed al silenzio delle cantine

che stupisce per la sua purezza

mandarino e tiglio