Victorino 2010 - Teso la Monja Vins de fête

Victorino 2010 - Teso la Monja Vins de fêteVictorino est issu de vieilles vignes pr phylloxriques, parmi les plus anciennes de la rgion. Les raisins sont rigoureusement slectionns et vinifis avec soin, suivis dun levage de 18 mois en fts de chne franais neuf, ce qui apporte une structure tannique puissante et des armes boiss profonds. Armes balsamiques et floraux, de cuir, de fruits noirs, d'encre et de caf torrfi. Un vin textur aux tannins fins et aux saveurs de fruits noirs mrs, de chocolat

Ce Valpolicella Classico est une belle entrée en matière pour découvrir cette appellation du nord-est de l'Italie

équilibrée et persistante

on dit parfois qu'il « pinote »

Notes de brioche et de pain grillé (apportées par le long vieillissement sur lies)

Seulement 1910 bouteilles produites

on retrouve la richesse et le boisé

tandis que les saveurs de fruits noirs

mais plutôt des vins singuliers

Nez profond de mûre

puis élevage sur lies plusieurs mois sans collage

avec un élevage soigné en fûts de chêne (dont une part modérée de bois neuf)

de fruits à chair blanche et de fruits exotiques