Pecorino di Filiano DOP arancia navel

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Description

Pecorino di Filiano DOP arancia navelPecorino di Filiano DOP Il Pecorino di Filiano uno dei prodotti DOP della Basilicata. Subito riconoscibile per il profumo dolce ed avvolgente. In bocca burroso e morbido nonostante la sua prolungata stagionatura che parte da un minimo 6 mesi. Le forme arrivano anche a pesare 5kg. Cosa rende il Pecorino di Filiano differente rispetto agli altri pecorini? Il pascolo presente nella zona nord della Basilicata, ricco di erbe mediche ed altre erbe

Gli gnummareddi sono tipici della Basilicata

Maschitano Bianco

pistacchi dell'azienda di proprietà Calciano

La lunga lievitazione e lavorazione per un totale di 72 ore

Spaghetti aglio

Non si può dire che la razza della pecora bagnolese sia a rischio di estinzione

Capi allevati in Basilicata

circa 250 capi

Profumi di piccoli frutti rossi e un tocco raffinato di sfumature affumicate

sulla collina Materana

che unisce la tradizione milanese con il cuore della pasticceria lucana

✅ Finocchi

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