Domaine Tortochot Clos de Vougeot AC GC BIO 2022 Bio

Domaine Tortochot Clos de Vougeot AC GC BIO 2022 BioEen charmant en indrukwekkend domein met een net zo charmante en professionele eigenaar. Dit is waar het echte Gevrey om draait. Er wordt vaak gezegd dat de ouverture de la symphonie" in Gevrey Chambertin begint. Zoals de beroemde lokale wijnmaker en oprichter van de "Ordre des Chevaliers du Tastevin" op het Clos de Vougeot kasteel, Camille Rodier ooit zei: "Gevrey Chambertin alleen kan geweldige Bourgogne mogelijk maken!". De stad telt meer dan 100

en in Hawke’s Bay op het Noordereiland

In dit deel van de Bordelais wordt al sinds de 3de eeuw wijnbouw bedreven

Zeer complex en gelaagd in de neus

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist

Dit proces duurt twee weken

met een gisting op roestvrij staal

die het potentieel van wijnen met een glorieus verleden wil laten opleven

Côte de Boeuf

De bodem bevat veel kiezels

Toch staat uitgerekend hier pinot noir en chardonnay aangeplant

In 1870 vertoont Kasteel La Haye al haar huidige vorm met de architecturale elementen van het oorspronkelijke gebouw

het dorpje waar het wijnhuis van Neveu staat